35 ਲੱਖ ‘ਚ ਵਿਕਿਆ ਸਵਾ 2 ਕਿਲੋ ਪਨੀਰ, 10 ਮਹੀਨੇ ਲਾ ਕੇ ਗੁਫਾ ‘ਚ ਕੀਤਾ ਸੀ ਤਿਆਰ
ਵੀਓਪੀ ਬਿਊਰੋ- ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦਾ ਕੋਈ ਟੁਕੜਾ ਲੱਖਾਂ ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਵਿਕਦਾ ਹੈ? ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਨੀਰ ਨੇ ਗਿਨੀਜ਼ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਕੈਬਰਾਲੇਸ ਨਾਮ ਦਾ ਇਹ ਪਨੀਰ, ਜਿਸਨੂੰ 10 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਗੁਫਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ $42,232 (ਲਗਭਗ 35 ਲੱਖ ਰੁਪਏ) ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਪਨੀਰ ਏਂਜਲ ਡਿਆਜ਼ ਹੇਰੇਰੋ ਪਨੀਰ ਫੈਕਟਰੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸਨੂੰ ਪਹਾੜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁਫਾ ਵਿੱਚ 10 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ‘ਪਕਾਇਆ’ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਰਿਕਾਰਡ ਤੋੜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਐਲ ਲਾਗਰ ਡੀ ਕੋਲੋਟੋ ਨਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਗਿਨੀਜ਼ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡ ਨੇ ਇਸ ‘ਡੇਅਰੀ ਡਿਲਾਈਟ’ (ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ) ਨੂੰ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਪਨੀਰ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲਾ ਐਲਾਨਿਆ ਹੈ।
ਲਗਭਗ 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (5 ਪੌਂਡ) ਭਾਰ ਵਾਲਾ ਇਹ ਪਨੀਰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਤਲ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 5,000 ਫੁੱਟ ਦੀ ਉਚਾਈ ‘ਤੇ ਸਥਿਤ ਲੋਸ ਮਾਜੋਸ ਗੁਫਾ ਵਿੱਚ 10 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰੱਖ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਫਾਵਾਂ ਦੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੈਬਰੋਲੇਸ ਪਨੀਰ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਖਿਤਾਬ ਜਿੱਤਿਆ ਹੈ।
ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ ਬੋਲੀ €3,000 ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਅਤੇ 40 ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੋਲੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਤਮ ਹੋਈ। ਜੇਤੂ ਬੋਲੀ ਐਲ ਲਾਗਰ ਡੀ ਕੋਲਾਟੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਇਵਾਨ ਸੁਆਰੇਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਲਗਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਰਿਕਾਰਡ-ਤੋੜ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਆਰੇਜ਼ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਸ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਨਮਾਨ ਹੈ।”
